Hinch Imperial Stout Cask Finish whiskey 0,7 46,4%

Írország legfrissebb büszkesége, a Hinch lepárló, 2021 márciusában mutatta be első, különleges utóérleléssel készült whiskey-jét, és most már a második változat is piacra került. A söröshordókban történő utóérlelés izgalmas ízvilágot kölcsönöz ennek a fiatal párlatnak. A Whitewater Brewery-val közösen megvalósított projekt keretében jött létre a Hinch Imperial Stout Finish. Az utóérlelés legalább 11 hónapig zajlott ezekben a hordókban. A Hinch lepárló Belfast déli részén, a lenyűgöző Killaney Estate birtokon helyezkedik el Down megyében, Észak-Írországban. A nevét a közeli Ballynahinch városkától kapta, mely írul “sziget városát” jelent. A lepárló kialakításában számos egyedi és innovatív elemet alkalmaztak, ami egyrészt kézműves jellegüket hangsúlyozza, másrészt újításokat hoz az ír whisky gyártásában. Kiemelt figyelmet fordítanak arra, hogy sajátos stílusukat megteremtsék és el tudjanak különülni a kézműves ír konkurenseiktől, mint például a jól ismert Teeling lepárlótól.