Írország

Ír whiskey

Az ír whiskey Írországban vagy Észak-Írországban készül, a forgalomban Irish Whiskey vagy Irish Whisky néven találkozni velük. A Piaolcsón webáruházban a legjobb ír whiskeykből válogathat, mint például a Bushmills, a Jameson, a Hinch, Paddy és más neves lepárlók whiskeyei. A whiskey kultusza világszerte megkérdőjelezhetetlen, fogyasztók százmilliói fogyasztják akár önmagában, akár jégre töltve vagy épp koktélba keverve. Ahogyan a skót whisky vagy az amerikai whisky is más karakterű, az ír whiskey is hordozza a csak rá jellemző aromákat, ízjegyeket.

Ír whiskey miből készül?

Az ír whiskey legtöbbször blendelt, vagyis kevert whiskey, ami maláta whiskey, árpa whiskey és gabona whiskey keverésével készül, de léteznek tiszta párlatok is közöttük. A Jameson Irish whiskey például egy blended whiskey.

Az ír whiskey készítése során az árpa malátát zárt kemencében szárítják, nem tőzegfüsttel, és legtöbbször 3 alkalommal párolják le. Ezek befolyásolják, hogy az ír whiskey lágyabb, könnyedebb, mint a skót whisky.  Érlelésük legalább 3 éven át kell történjen fahordóban.

Az ír whiskeyk felvevőpiaca a 19. században főként Amerika volt, az amerikai és az ír lepárlók jobb minőséget készítettek, mint a skótok. Ezért is akarták megkülönböztetni az amerikai és ír whiskeyket a skót whiskytől, így az amerikai és ír az mindig whiskey, a skót pedig whisky megjelölésű.

Mi a különbség a skót és az ír whiskey között?

Az ír whiskey íze jellegzetes, más, mint a skót whiskyé. Sima, lágy, édeskés, gyümölcsös ízjegyekkel, kevésbé füstös, mint egy skót whisky. Az ír whiskey alapanyaga és a készítés módja is eltér a skót whisky vagy akár a Tennessee whiskey vagy Bourbon whiskeytől, így egyértelmű, hogy ez az ízeiben, aromáiban is megmutatkozik. Például míg a skót whisky esetében malátázáskor használják a tőzeget, ez az ír whiskeyknél nem jellemző. Amíg a lepárlás a skótoknál általában kétszeres, az íreknél háromszoros.

Az ír pubokban, kocsmákban központi ital az ír whiskey, de világszerte elterjedt a bárokban, hogy jelen vannak a legnagyobb ír whiskey márkák, melyeket gyakran koktélokba is kevernek.

Általánosságban vannak különbségek tehát az ír whiskey és a skót whisky között, de mivel Skóciában és Írországban is különböző típusú whiskeyket gyártanak, szinte bármely ízvilágot képesek hozni a gyártók különböző termékei.

Ír whiskey típusai 

A legfőbb ír whiskey típusok:

• single malt: A single malt whisky egyetlen malátázott árpából készül ugyanazon lepárlóban.
• pure pot still: malátázott és malátázatlan árpa keverékéből csakis réz lepárlóüstben készült ír whiskey.
• blended: kevert whiskey, maláta és egyéb gabonawhiskey házasításából készült.
• single grain: egy adott lepárlóban készülő whiskey, de az alapanyag nem árpa, sőt, nem is feltétlen malátázott gabona.

Ír whiskey márkák

A legjobb ír whiskey márkák között olyan neves gyártók termékei találhatóak, mint a Jameson, a Bushmills, a Connemara, Tyrconnell, Dunville’s, Midleton, Golden Irish, Teeling, Hinch, Slane, Tullamore, Redbreast.

Jameson whiskey fajták

A Jameson whiskey fajták között a nagy klasszikus Jameson whiskey, a Jameson Black Barrel, a Jameson 18 éves whiskey vagy a Jameson Crested a legkiemelkedőbbek.

A Jameson whiskey az egyik legismertebb, legjobban elterjedt és legnépszerűbb ír whiskey. Karakteres íze mellett elérhető árban, színvonalas whiskeyt szerezhet be tőlük a vásárló. A legjobb árpából készül, fahordókban érlelik, aranysárga színeihez speciális, enyhén édeskés ízvilág társul, némi fűszerességgel, gyümölcsösséggel.

• klasszikus Jameson whiskey: aranysára, testes, aromás ízvilág, gyümölcsös, lecsengése mézes.
• Jameson Black Barrel: duplán kiégetett fahordóban érlelődik, füstösebb, erősebb, színe inkább barnába hajló. Erőteljes ízvilágú whiskey, de a megszokott Jameson aromákkal.
• Jameson 18 éves whiskey: különlegessége a bourbon és sherry hordós érlelés, mely 18 évig tart.
• Jameson Crested: idősebb érlelésekből kevert whiskey, sherry hordós keverésből, fűszeres, édes aromás.

Bushmills whiskey

A Bushmills whiskey kétségkívül prémium kategóriás ír whiskey, háromszoros lepárlással, tölgyfahordós érleléssel, speciális keveréssel és karakteres aromákkal. A Bushmills közel 400 éve készíti a whiskeyket, óriási szakértelemmel és mai napig titkos apró részletekkel.

A Bushmills Original whiskey kóstolásakor illataiban a malátás, gabonás, édeskés, lágy aromák bújnak elő, továbbá a gyümölcsösség, citrusos, fahéjas, fűszeres, selymes illatjegyek. Ízleléskor azonnal felcsillan a krémes, lágy ízvilás, édeskés, malátás, tölgyfás hatás. Bármilyen alkalomra, vagy ajándék whiskeynek is tökéletes választás a Bushmills whiskey, akár egy díszdobozos whisky formájában!