gin

Gin kínálatunk több, mint 350 féle italt sorakoztat fel a legjobb ginek között. A gin tonic az egyik legnépszerűbb koktél, de a híres gabonapárlat fogyasztása önmagában is elterjedt. A gin fő ízét a borókabogyó adja, de a kézműves ginek gyártásánál egyéb gyógynövényeket, fűszereket is felhasználnak az egyedi karakter érdekében. Lássuk hát, miből készül a gin, melyek a legjobb gin márkák és hogyan kell fogyasztani a gint!

Miből készül a gin?

Az angol bárok egyik legkedveltebb itala a gin készülhet hideg áztatással vagy desztillálással. Az biztos, hogy a gin alapanyaga semleges ízű gabona, gabonaszesz. Mondhatni, egy borókabogyó ízesítésű szeszes italról van szó. A 2. lepárlásnál adják hozzá a borókabogyót, a végeredmény pedig egy legalább 40%-os alkoholtartalmú szeszesital.

Már a Krisztus előtti időkben alkalmazták a borókát gyógyhatása miatt hasfájásra, gyomorbántalmakra. Ebből is látszik, hogy a gin eredetileg „gyógyszernek” készült. Angliában évszázadokkal ezelőtt jelen volt a gin őrület, a megtermett gabona nagyjából feléből gin készült, és azt beszélik, a lakosság átlagosan havi 4-8 liter gint is elfogyasztott havonta, fejenként. Mondhatjuk, hogy ők igazán odavoltak a ginért!

Gin fajták

A gin fajták között a desztillált gin és a kevert gin a legismertebbek. Ezek elkészítési módja eltérő. A desztillált gin esetében a gabonaszeszhez borókabogyót esetleg egyéb fűszereket adnak, és újra lepárolják. A kevert gin fajtánál az alap semleges szesz kivonata, ebbe borókabogyó kivonatok és/vagy aromák kerülnek bele.

A London Gin és a London Dry Gin egy kedvelt gin fajta, melynek elkészítése desztillálással történik, és a vízen kívül nem adnak hozzá más adalékanyagokat. A London Gin nemcsak Londonban készülhet, ilyen stílusú gint a világ számos pontján készítenek.

A Sloe Gin készítése során a ginhez ízesítők és cukor is kerül, ezáltal gyümölcsösebb, édesebb likőr keletkezik.  Az 1800-as években a gint Old Tom Ginnek is gyakran nevezték. Ma az Old Tom Ginek fűszeresebbek, édesebbek, a borókabogyón kívül fahéj, ánizs, kardamon, koriander is kerülhet bele. Könnyedebb, mint a klasszikus gin.

A Navy Strength Ginek például 57%-osak, igen erősek, frissek, karakteresek, de itt is az elnevezés a stílusra, fajtára, alkoholfokra utal.

Legjobb gin márkák

A legjobb ginek között szerepel a:

  • Hendrick’s: skót márka, prémium minőségű gint készítenek. A palackozás előtt rózsa- és uborka jegyekkel frissítik a gint, melyek közül az uborka egyébként a Hendrick’s saját védjegye is.
  • Monkey 47 Dry Gin: a neve is mutatja, hogy 47 gyógynövény, növény alapanyagot használnak fel a gyártás során, melyek a németországi Fekete-erdőben teremnek. A Monkey Gin ezért mindig sokszínű, virágos, keserű gyümölcsös, citrusos, borsos, önmagában is kiváló!
  • Bombay Sapphire: a híres Bombay Gin zafírkék színű gin, igazán különleges üvegben. 10 féle gyógynövényből készül, egzotikus helyszínekről. Van benne guineai bors és marokkói cubeb bogyó is. Összetett ízű, különleges gin, tökéletesen egyedi gin élmény!
  • Beefeater Gin: egyik legismertebb gin márka, 1800-as években gyökeredzik a múltja. A Beefeater egyébként London Dry gin, kézzel keverik az alapanyagokat és nem adnak cukrot hozzá. A Beefeater 24 gin például 24 féle fűszernövényt tartalmaz, a Beefeater Pink gin pedig piros ribizlit és narancsvirágot is magában rejt, amitől gyümölcsösebb, édeskésebb változat született.
  • Plymouth Gin: Egyesült Királyságban készült gin, a régi angol kikötővárosok gin gyártói közül csak ez maradt fenn. Plymouth városában készül, magában, tonikkal, citrusfélékkel kiváló italt kortyolhat a nagyérdemű, ha Plymouthot választ.

Gin fogyasztása

A gin fogyasztása ízlésfüggő. Akik tisztán szeretik a gint, rajonganak a száraz, éles ízekért, általában magában vagy jégkockával kortyolják. Legjobb fogyasztás előtt a gin üveget, a poharakat 10 percre a fagyasztóba tenni, hogy éppen kellemesen hűs legyen az élmény!

A Gin-Tonic kombó megszületése sem a véletlen műve. A trópusi brit gyarmatokon a malária egyedüli ellenszere a kinin volt, ami a tonicban is megtalálható. Ginnel vették el a kinin keserű ízét, de ez a mondhatni „gyógyhatású koktél” ma is népszerű a bárokban, szórakozóhelyeken, pubokban.

Ha pedig a gin fogyasztása tisztán nem jön be, mert túl tömény, esetleg a tonic túl keserű valakinek az ízléséhez, a Tom Collins koktél lesz a befutó!

3 rész gin, 2 rész frissen facsart citromlé, 1 rész cukorszirup, 4 rész szóda és kész is a minimalista, natúr, de frissítő Tom Collins gines koktél!

Alapvetően kétféle gint különböztetünk meg, desztillált és kevert kategóriába sorolva. Míg a desztillált gint hagyományos módon készítik, azaz a szeszbe borókabogyót és más fűszereket áztatnak, addig a kevert gint semleges szesz kivonatokkal vagy aromákkal ízesítik. A gin minimum 37,5%-os alkoholtartalommal rendelkezik. A ma kedvelt koktélokhoz leggyakrabban London Dry Gint használnak a bártenderek, de ezen kívül a Plymouth és a Sloe, azaz a ginalapú kökénylikőr is egyre nagyobb teret nyer a nemzetközi palettán. Szintén a ginek sorát erősíti a holland jenever is, ami valójában a gin elődjének tekinthető.

Fogyasztása önmagában és koktélként is ajánlott. Az egyik legnépszerűbb koktél a gin tonik, aminek köszönhetően a nagyüzemi és a kézműves manufakturális üdítő gyártok egész sora csatlakozott a tonikot kínálók csoportjához. Mindez köszönhető annak is, hogy a 2010-es évek második felében kitört a gin boom, azaz az újrafelfedezés. Számtalan új gyártó jelent meg a világ minden táján, köztük Magyarországon is. Áruházunkban szinte az összes jelentősebb márkát megtalálhatod, ha pedig megvan a kiszemelt gined, válassz mellé tökéletesen illő tonikot is!

Bővebben
Ár
Ár - slider
59834999
Márka
Válassz a gyártók közül
Márka
Származási ország
Válassz országot
Származási ország
Ízesítés
Válassz ízesítést
Ízesítés
Csomagolás
Válassz típust
Csomagolás