Ferrand 10 Générations CNY Edition Port Cask cognac 0,5 pdd 44%

A Pierre Ferrand konyakok készítése során kizárólag a Cognac régió legkiválóbb területéről, a Grand Champagne régióból származó szőlőket használnak. Különös figyelmet fordítanak az Angeac-Champagne területre, amit a borász szakértők az „arany-háromszög” kifejezéssel illetnek a különleges terroir miatt. E terület domborzata és magas mésztartalmú talaja ideális feltételeket biztosít a magas minőségű és magas savtartalmú szőlők termesztéséhez, melyek nélkülözhetetlenek a kiváló konyak előállításához. A lepárlási folyamatot hagyományosan, kisméretű rézüstökben végzik, ahol a finom borseprő felhasználásával kiemelik a bor aromáit, ezzel rendkívül gyümölcsös párlatot nyerve. Az így előállított eau de vie-t azután különböző tulajdonságú, kisméretű tölgyfahordókban érlelik a Logis d’Angeac-ban található hét különböző pincében. A hordókat különböző mértékben égetik ki belülről, hogy elkerüljék a tölgyfa tanninjainak túlzott keserűségét. A Ferrand család 1630 óta, tíz generáción át adta tovább a borászat és lepárlás tudományát, amelynek utolsó közvetlen leszármazottja Mademoiselle Henriette volt. A 10 Générations konyak Mademoiselle Henriette személyiségét tükrözi és tiszteleg az elődök kemény munkája előtt, akiknek köszönhetően ma a Ferrand konyakház ilyen kiváló párlatokat készíthet.