Coloma Single Cask Vintage 2008 rum 0,7 pdd 50,3%

Ez a vintage rum 2008-ban lett lepárlva, majd egyetlen bourbonhordóban érlelték, és végül ex-kávélikőrös hordóban kapott utóérlelést. Az utóérlelés bár rendkívüli, de nem meglepő, hiszen a haciendán korábban kávétermelés folyt. Az italban a kávé finom jegyei jelennek meg, tiszteletet mutatva mind Kolumbiának, mind a lepárlónak. A Ron Coloma lepárló Kolumbia szívében, a 1700 méteres magasságban található Hacienda Coloma több száz éves fái között található. A Coloma rumot két hölgy, Sandra Reategui és Judith Ramirez, a két “Maestras Roneras”, azaz lepárlómester készítette, akik összesen 50 éves tapasztalattal rendelkeznek. A rum alapját kétféle cukornádmelasz desztillálása képezi, majd hagyományos és folyamatos (solera nélküli) módszerrel 8 évig érlelik. Először ex-bourbonhordókban pihennek, majd átkerülnek a Coloma kávélikőr érlelésére használt hordókba. Az Andok-hegységből származó vízzel hígítva, a Hacienda Coloma régi kávészűrőiben szűrve, a Coloma rumok lágysága és egyensúlya szépen visszatükrözi kézműves eredetüket.